Vanille roomkaas glazuur

juli 29, 2016

[Felice] Lang heb ik gezocht naar de perfecte topping voor op de carrot cake en cupcakes. Vaak werd het te slap en droop het er meer vanaf dan dat het er goed op bleef zitten. Lekker, maar niet zo fraai om te zien. En laten we eerlijk zijn, het oog wil ook wat!Ik laat jullie niet langer in spanning. Hier volgt het recept voor de perfecte vanille roomkaas frosting!

Ready In:

Ingrediënten

  • 1/2 cup vegan roomkaas (de mijne is van het merk tofutti)
  • 1/2 cup plantaardige boter (kamertemperatuur)
  • 1 cup poedersuiker
  • 1/4 bloem
  • 1 theelepel vanille extract (of een vanille stokje)

Bereidingswijze

  1. Mix de boter en de roomkaaas goed door elkaar
  2. Voeg het vanille extract of de inhoud van het stokje toe en mix het goed
  3. Voeg nu beetje bij beetje de bloem en poedersuiker toe. Mix het tussendoor goed voordat je de volgende schep erbij doet.
  4. Laat de frosting koelen in de koelkast (zeker 20 minuten) voordat je hem gebruikt om te spuiten of te smeren

    De frosting is superlekker, maar mocht je hem niet zoet genoeg vinden dan kun je er extra poedersuiker aan toevoegen.

Niet iedereen is op de hoogte van het bestaan van veganistische roomkaas. Als je van bakken houdt is dit een eye-opener! De roomkaas die ik gebruik is van Tofutti. Ik heb hem gekocht bij Sem in Utrecht, maar heb hem ook wel eens bij andere natuurvoedingszaken gevonden. tofutti creamy smooth roomkaas verpakkinngVoor dit recept heb je ongeveer de helft van het bakje nodig.

Let er op dat je de naturel versie pakt, want niemand zit te wachten op bieslook in zijn laagje romige zoetigheid.


Tegenwoordig hebben ze ook een roomkaas van het merk Soyananda. Deze wordt verkocht bij de Ekoplaza. Ik heb hem nog niet getest in de frosting maar naar mijn idee moet dit net zo goed werken. Mocht jij deze wel eens gebruiken bij het bakken dan hoor ik graag hoe dit smaakt!

More about veganfiesta

Vegan Fiësta is een samenwerking tussen drie dierenvrienden. Wij willen laten zien dat leven zonder het gebruik van dierlijke producten fijn, lekker en makkelijk is! Join our vegan fiësta!

Leave a comment

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *